Рецептыш

Никогда не знала как получается такой пышный и вкусный омлет, как в детсаду!
Оказывается, все просто:
количество яичной взбитой смеси должно быть равно количеству молока!

Оказывается все просто!..
То есть, если у вас поллитра взбитых яиц, то и молока надо вмешать ровно поллитра.

Интересно) никогда не задумывалась об этом. Кстати, натолкнули на мысль - Масленица ведь скоро. Надо изучать рецепты блинчиков))

Кстати да, тоже слышала такой рецепт с пропорцией 1 к 1 :)

я по такому рецепту готовлю омлет как в детском саду
яйца — 6 штук;
молоко — 1,5 стакана;
сливочное масло — 30 г;
соль.
Приготовление

Разделите яйца на желтки и белки. Первые перемешайте с молоком до однородности. Посолите.
В другой емкости взбейте белки до крепкой пены. Порционно введите белковую массу в общую смесь и перемешайте.
Смажьте форму тонким слоем сливочного масла, залейте ее омлетной смесью и поставьте в разогретый до 200° духовой шкаф.
Запекайте, не открывая духовки, около получаса. Блюдо готово!

Ностальгия по детсаду)

я тоже так делаю всегда, хоть и мужик!

MaryaM:

Никогда не знала как получается такой пышный и вкусный омлет, как в детсаду! Оказывается, все просто: количество яичной взбитой смеси должно быть равно количеству молока! Оказывается все просто!.. То есть, если у вас поллитра взбитых яиц, то и молока надо вмешать ровно поллитра.

О, спасибо за совет, никогда не получался пышный омлет)

Ну да, ещё ингридиенты должны быть свежие.